冰虾黑头是什么原因

虾的冰黑头是虾在空空气中长期放置后氧化变质造成的。 变黑的主要原因是虾打捞上来后接触空气体。如果长时间不包在盒子里氧化，头部会变黑，这就是所谓的冰虾黑头。 北极贝