秋糖是什么

秋糖是指秋天煮的糖。 煮糖是传统的制糖工艺。其原理是通过蒸馏分离的方法，从甘蔗或其他含糖物质中提取糖分，并做成一定的形状以供食用。 这项技术存在于中国的许多农村地区。