豌豆要焯水吗

豌豆最好焯一下。 豌豆泡水后容易煮熟，未熟的豆子容易引起食物中毒。 而且热烫还可以洗掉农药残留，同时保留大部分豌豆的营养价值，不影响口感。 所以为了安全起见，建议焯一下。