干炒牛河是什么意思

炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料做成的粤菜。 广东传统小吃之一。 发明于清末民初。 河粉又名沙河粉，源于广州沙河。 通常烹饪方法是放汤或者炒菜。 油炸牛肉