血肠为什么一煮就碎

说到血肠，只要去过东北的那加，就不会陌生。在那里是有名的美食，但是因为血肠大多是用新鲜的猪血做的，所以很多人都遇到过血肠煮熟后不成型的情况。我们一起来看看血迹。