怎样腌制青辣椒不坏

1.花椒洗净，控干水分，去掉花椒柄；2.将辣椒切成小圈；3.切好的辣椒圈加入适量的姜、蒜泥、盐、味精、白糖、十三香和酒；4.搅拌均匀，放入玻璃容器中，腌制一晚再食用。 胡椒:别名