月饼能放冰箱冷冻保存吗

这要看情况而定 通常情况下，月饼不建议放在冰箱里冷冻。月饼原料中的淀粉经过烘焙熟化后变得柔软细腻。就像米饭一样，放在冰箱里几天就会变硬。 低温下，月饼的熟面粉会析出水分，变老。