信宜特产

信宜特产有：信宜尚文粉、大成面、信宜腐竹、信宜粉皮、钱排银妃三华李、信宜凼仔鱼、大成山楂、北梭甜柿、信宜黑榄、信宜百香果、信宜砂糖桔等。信宜腐竹历史悠久，是一种高蛋白、低脂肪的传统营养食品，具有浓郁的豆香味和独特的口感。信宜腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

信宜粉皮用大米制作粉皮，以形薄、嫩滑、美味远近闻名。最有特色的“食惯嘴粉”和“柴q粉”。都是传统著名小吃。“食惯嘴粉”因产于池洞镇食惯嘴村而故名，粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟而成。

信宜山楂多为鲜黄或青黄色，比之北方的红山楂，在颜色上更自然清爽。信宜人把山楂用瓶罐浸泡在糖水中，形成了一种独特的风味小吃。市面上经常能见到这种塑料罐装着的糖水泡山楂，酸甜可口，只需吃两三颗，饭量立马翻倍。

钱排三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，果味清甜。目前，已打造钱排三华李生态水果品牌，产品远销东南亚。