荸荠煮水是去皮还是不去皮

菱角是生活中一种特殊的水果食品。有很多种吃法。有的人会生吃，有的人会和菱角一起喝。 菱角煮是有一定讲究的，那么菱角煮是去皮还是不去皮呢？我们来具体看一下。