葡萄糖和白糖的区别

葡萄糖和白糖的区别 白砂糖、冰糖、红糖、葡萄糖、蜂蜜和麦芽糖，这几种糖有哪些区别？

白砂糖，红糖，冰糖都是甘蔗加工而成成的。

红糖是甘蔗初步精炼提纯而成，甚至有的不经过精制提成，直接干燥而得到糖。

白糖分为白砂糖和绵白糖两种，是原糖质经过精炼提纯和脱色而制成，也就是说，在红糖的基础上加了脱色提神的工作，使杂质减少，颜色白亮，更甜更好看。

冰糖是白砂糖溶于水后，经过简单的结晶处理后得到的晶状体物。

这样看似冰块而得名。

但实际上冰糖和白砂糖几乎是一样的，只不过形态不一样。

红糖因为没有经过更加精细的提成，所以含的杂质更多，糖分相对减少了，所以吃起来没有白糖和冰糖那么甜。

但是红糖中的那些杂质很多都是矿物质和维生素等营养元素，营养价值实际上比精制的白糖，冰糖还要好。

红糖没有白糖冰糖甜，但营养价值要比白糖冰糖高。

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质植物，可通过光合作用产生葡萄糖。

是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，是一种多羟基。

葡萄糖对人类也很重要，它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源，如果葡萄糖过低，就会使人体低血糖造成昏迷。

后来出现了人造葡萄糖，在食品医药工业上有广泛的应用，还用于工业。

葡萄糖，在印染，制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中做还原剂，工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素c。

纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味，但甜味不如白糖甜，人难尝到甜味，易溶于水，微溶于乙醇。

天然葡萄糖水容易旋光向右，故属于右旋糖。

所以说葡萄糖和冰糖红糖白砂糖是完全不同的，其成分和用途完全不一样。

再来说说蜂蜜。

蜂蜜和以上的糖，那就更不一样了。

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜加工酿造而成，其成分十分复杂，包含的元素有180多种，其中只有百分之几的蔗糖成分，20~30%的葡萄糖成分，其他多糖物质还有很多很多，所以蜂蜜是十分复杂的糖类，不是人工能造得出来的，蜂蜜来自大自然，由蜜蜂加工而成，保健和营养价值是其他糖类所不能比的。

好了，说了这么多，应该分的清他们的相同和不同点吧，虽然都叫糖，可来源完全不一样，成分和营养价值及用途也是不一样的。