豆干的成分

豆干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及少量的钙、磷、铁等人体所需的矿物质。 豆腐干是豆腐的再加工品，含水量小，硬度大，厚度小。 咸而爽口，硬而韧，是酒。