鲁菜的特点鲁菜特点及代表菜

鲁菜的特点是:咸鲜，擅长做汤，擅长做海鲜，烹调火候讲究，讲究礼仪。 鲁菜，中国八大传统菜系之一，起源于山东省淄博市。 是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技巧最多的菜系之一。