制作冬瓜糖没有生石灰怎么办

可以用食用碱或贝壳灰溶液代替生石灰。 氧化钙的主要成分是氧化钙。制作冬瓜糖需要氧化钙，主要是用来硬化冬瓜条，让制作出来的冬瓜糖更好的成型。也可用食用碱或贝壳灰溶液制成。