食用胶怎么使用

将橡胶粉和水按一比三的比例(即一份橡胶粉加一至三份冷水)浸泡40-60分钟。 吸水膨胀后会间接加热溶解，溶胶不能直接加热。 溶胶的温度应控制在75℃左右。使用时，不应加水。食用明胶存在于水果中。