花甲在做之前怎么处理

步骤如下:1 .选择新鲜的花甲:买花甲的时候，就得买活的花甲。鲜花甲会吐舌头。 2.初步挑出不好的空花甲:花甲有壳，菜市场里有的花壳破了，有的里面没肉。 3.夸张