拉面如何和面和拉法

配料:面粉、油、盐 1.将面粉、水和盐倒入盆中。 2.拌匀揉成光滑的面团，揉十分钟左右，盖上保鲜膜静置十五分钟。取出面团，在案板上再揉十分钟，增加面团的韧性，然后盖上保鲜膜。