面粉含糖量高吗

面粉含糖量高。 面粉中的主要营养成分是碳水化合物，也就是广义的糖。 其次是蛋白质、矿物质、维生素等。 可以认为面粉含糖量高。 常说的面粉是指小麦粉，即小麦磨成的面粉，面筋高，面筋小。