腊肠能不能在太阳底下晒

香肠不能在太阳下晒干，刚做好的香肠要放在阴凉通风处晾干。 如果放在阳光下，温度过高，使香肠中含有的脂肪渗出，然后香肠会变得很干，严重影响香肠的口感。 也可以阴干后再放。