干香菇泡了12个小时还能吃吗

能否食用受温度等环境因素影响很大。 1.如果是在夏天的环境下，因为腐败一般是不能吃的。 因为子实体内的组织会吸水膨胀，附着在水体上的细菌和酵母菌会分分钟，不分昼夜。