好吃红烧肉怎么做

1.五花肉洗净切块，生姜切片，肉焯水，锅中倒入适量清水，放入冷水中，加入五花肉和适量料酒。 2.大火烧开后撇去浮沫，捞出备用，炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部。