茄子怎么做不发黑 为什么炒茄子发黑

在煮茄子之前，把它放在碗里，用盐水浸泡10分钟左右。 然后取出茄子，挤出水分，用清水冲洗干净。 再炒茄子也不会变黑。 茄子