云南泡小蒜的正确做法是什么 泡蒜的方法

大蒜用清水浸泡24小时以上，控制水分，放入腌制容器中，加入大蒜；将醋、酱油、辣椒粉、盐、白糖混合，倒入锅中加热；将煮好的汁液冷却，倒入腌制容器中，密封。