水为什么能灭火

水通过冷却、窒息和冲击来灭火。水的比热容大，洒水时能吸收燃烧物质的热量。同时，当水被加热时，会产生大量的水蒸气，从而降低空气体中的氧含量。另外，在洒水过程中也会产生。