南乳是什么

这是南方牛奶豆腐 南乳又称红色腐乳、红色配方，是以豆腐为主要原料，辅以红曲发酵制成的一种豆腐。其表面为紫红色，内部为杏黄色。 有脂肪和酒香，还有一点甜味，可以用来做菜，也可以直接吃。 在中国流传了几千年。