徽州名菜有哪些 徽菜最有名的菜有哪些

烤桂鱼、方腊鱼、腌桂鱼、杨梅球、炖甲鱼、烤果子狸、炖山鸡、虎皮豆腐、鞍鳝等。 徽菜就是徽菜，徽菜的产生和发展离不开徽州这个特殊的地理环境所提供的客人。