落座

落座,第1张

落座 酒桌坐次有什么讲究?

有时亲戚朋友在一起可能还可以随便些,而如果是接待客人就要讲究点规矩了。

各地风俗不同,排法也不同,总体来说,关于酒桌上的座次可以分3种情形;1、家庭聚会,家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。

也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。

有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。

如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。

2、朋友聚会,朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。

因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。

3、接待客人,接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。

一般来讲接待客人分主客两方。

总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门—侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的—侧右席为首席。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

主宾—般很好安排,谁的官大谁就座,倒是不分年纪大小,除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人,那另当别论。

副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。

服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾—次到过来。

上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。

酒桌座次的总原则是:座次是“尚左尊东”、“面朝房门为尊”。

圆桌最常见,我们重点说下圆桌座次一、圆桌对于圆桌,正对房门的为主位,若大型包间中没有正对房门的位置,上菜位置的反方向就是主位。

主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊;“开会左为上,吃饭右为上”,相同距离则左侧尊于右侧。

二、八仙桌对八仙桌来说,正对着房门的为主位,主位右面为主客位,左面为副客位,下面坐小辈。

具体说来八个人的座次应如下排列(下方是房门的方向,数字越小座次越尊):如果做客时你不知道如何落座,那么最简单的办法就是去坐末位(最后一个入座),这样,讲究的主人就会主动将你带到适合你的位置去。

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