酸奶不酸是怎么回事 酸奶为什么有的酸有的不酸

1.比例不正确:制作酸奶的原料比例不正确容易导致酸奶发酸，超市买的酸奶比较稀。第一次做酸奶的时候，原料中牛奶和酸奶的比例是5: 1。 2、温度不够:做出来的酸奶不酸，可能会发酵。