腊鱼怎么炒

1.主料:腊鱼、长茄子辅料:植物油、辣皮、酱油、姜、香葱、糖、香菜、料酒、花椒。 2.将腌制好的鱼用冷水洗6小时。 3.切成片；切成小块 4.姜切碎，烫皮泡切碎，葱、小葱洗净切段。 5、