大闸蟹与河蟹有什么区别

1.口感不同:同样方法烹饪的大闸蟹和河蟹口感更好，普通河蟹更常见。 2.外观不同:大闸蟹背绿、腹白、爪满、毛黄、体壮，与其他湖区的颜色灰、土色重有所区别。