鸭肫去黄膜做法

用80-90度的水烫1分钟，然后用手抓，把黄色的膜撕下来，就掉下来了。 鸭肫是鸭子肌肉发达的胃，也叫鸭肫，呈扁圆形。 肉质紧实，坚韧有嚼劲，口感绵长，没有油腻感。这是老少皆宜的美食。 鸭肫可以帮助鸭子进入。