东莞特产

1.麻涌香蕉麻涌香蕉是东莞的特色农副产品，在清嘉庆年间就有"蕉多出麻涌蕉利一带"的说法。

麻涌香蕉具有蕉肉香甜嫩滑、蕉皮不易起黑斑点的特色。

当地有一首著名的民谣：“麻涌香蕉大又多，蕾蕾象个大猪萝；待到秋来蕉子熟，香气飘过五条河。

” 2.道滘裹蒸粽道滘裹蒸粽用料讲究，做工精细。

精选晚造糯米、咸蛋黄、五花腩肉、绿豆、湘莲、冬菇等优良原料，经过沸水浸泡、明火滚煮的生产工艺精心制作而成，具有粽香扑鼻、油而不腻、香嫩鲜美的特点。

3.麦芽糖柚皮麦芽糖柚皮是东莞独具特色的产品之一，选用优质的广西沙田柚的柚皮为原料，先将柚皮晒干后，然后用清水浸泡，去除苦味，然后去除表面的柚青，再将片成薄片的柚皮用麦芽糖淹制而成。

4.东莞荔枝东莞荔枝以个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点闻名于世，主要品种有：糯米糍、桂味、妃子笑、三月红、黑叶、槐枝等，曾经获得过全国首届农业博览会金奖。

5.东莞木瓜东莞木瓜具有香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富的特点，是岭南的四大名果之一。

木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”的雅称，对人体健康大有裨益。

6.东莞米粉东莞米粉具有香滑、细腻、柔韧的特色，味道极为可口。

东莞米粉可以煮着吃，可以炒着吃，也可以蒸着吃，深受大众欢迎。

7.东莞腊肠东莞腊肠是地方传统名菜，东莞腊肠身长不到2～3厘米，模样像小肉球，具有风味独特、色彩鲜丽、口感爽脆香醇的特点，深受消费者喜爱。

8.白沙油鸭油鸭就是腊鸭，具有肥白肉厚、甘饴香醇、肥而不腻的特色。

9.糖不甩糖不甩又称为“如意果”，制作方法是将糯米粉煮熟后揉搓成丸，用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生，口感酥滑香甜、味香四溢、老少咸宜。

东莞腊肠东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。

后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。

道滘裹蒸粽道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。

石龙麦芽糖主要原料并不是麦芽，而是糯米。

东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。

盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。

麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标。

这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。

冼沙鱼丸冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。

鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。

洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。

而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。

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