羊排怎样才算烂了

羊排炖到肉和骨头可以分开为止。 羊排是指羊的肉附着在肋骨上，外面会有一层膜。因为每一块肉里面都有一根骨头，所以炖羊排的时候，用筷子戳羊排，很容易把肉和骨头分开，表示羊。