选购鸭血的方法有哪些 鸭血怎么样

1.颜色辨别:真鸭血是暗红色，假鸭血一般是红砖。 2.看韧性:一块鸭血用餐巾纸吸干后，如果变得像橡皮泥一样坚韧，就是假鸭血。 假鸭血呈胶状质地，不易破碎