土豆丝泡水里一夜还能吃吗

丝土豆不能在水中隔夜食用，因为土豆在浸泡过程中会产生酶促褐变反应，滋生细菌和有害物质。去皮的土豆要及时煮熟，在水中浸泡不超过2小时。新鲜的土豆需要通风。