泡竹笋怎么炒腊肉

腊肉150g，竹笋120g，蒜4瓣，葱2根，姜1片，豆瓣酱1汤，酱油半个。 将所有材料洗净，腊肉去猪皮，切成小块。 姜切片，蒜去皮，拍平，葱切段。 竹笋切成小块，煮熟，焯1分钟，捞出。