苔条是什么

苔条是什么

苔条又名条浒苔，油炸菜品名，以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料，加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒，以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料，以调味盐、胡椒粉为调料，油炸而成。 条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存。作为油炸菜品，条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料搭配，可以互相补充营养成分。

苔条形态

藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。藻体绿色，膜质，高20、30厘米，可达80厘米，鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。苔条无根无茎亦无叶片，只有许多柔软的丝状体，又细又长，好像一蓬乱七八糟的丝线。虽然苔条的丝状体像头发一样细，可若把它们剖开放到显微镜下观察，里面竟是空心的。苔条的一生变化很大。小时候，小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石，这种固着器很重要，因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区，每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没，到退潮后才重新露出水面，小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了。随着苔条慢慢长大，它的固着器逐渐消失，只能在水面上自由漂浮。