黄桃干的做法自然晾晒

黄桃干的做法自然晾晒

原料：黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1仰、烤箱1台。

做法：

1、用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。

2、黄桃切成0.2cm的薄片，大约有300克的果肉。

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，中火煮至砂糖完全溶化。

4、接着把切好的黄桃片放入糖液里。

5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化，晾凉后放置在冰箱冷藏3小时。

6、之后将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在晒网上。

7、在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。