赤城县美食

赤城县美食

赤城县美食有八大碗、黄糕、莜面、熏肉、圪渣饼等。

1、八大碗：指席上的主要菜肴数量，通常为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类，有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

2、黄糕：是一种地方性糕类食物，用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料，香糯可口、富有d性。

3、莜面：由莜麦加工而成的面粉，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

4、熏肉：皮烂肉嫩、鲜香满口。

5、圪渣饼：外表金黄、脆香可口。

赤城县，隶属河北省张家口市，地处张家口市东部、白河上游，东临北京，北靠坝上草原，有“塞外明珠”“京北水城”之誉。外长城蜿蜒境内。明朝设置赤城堡，清朝改为赤城县。以赤城山得名。农产品有谷子、玉米、高粱、马铃薯、莜麦等。山区林牧业较发达。矿产有煤、铁、石棉、铜等。工业有建材、采矿、机械、化肥等。名胜古迹有赤城温泉、重光塔、护国寺等。独石口为长城要隘。

赤城县是河北省环首都绿色经济圈14个县（市）之一。赤城县城为河北省省级园林县城。2007年赤城县荣膺“全国绿色小康县”。2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。 2019年1月25日，入选2018年度全国“平安农机”示范县。2020年2月29日，退出贫困县序列，正式脱贫“摘帽”。