漳县美食

漳县美食

漳县美食有漳县手抓羊肉、羊十道、腊肉蕨菜、漳县蚕豆、浆水面等。

1、漳县手抓羊肉：漳县金钟一带产羊最多，少膻味，做“手抓羊肉”最为理想。

2、羊十道：即用一整只羊肉做十道菜肴。“羊十道”以其独特的风味在漳县闻名遐迩。

3、腊肉蕨菜：漳县腊肉选用“蕨麻猪”为原料专用漳盐腌制，肉质细嫩，色泽鲜美，存放时间长。

4、漳县蚕豆：漳县蚕豆以粒大、色白、籽粒饱满、营养成分高、无病虫害而享誉四海，深受国内外客商的青睐。

5、浆水面：漳县特产浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地。

漳县隶属于甘肃省定西市，因战略地位重要被认为是汉王朝的“西陲屏障”而名障县，唐朝天授二年更名武阳县，明洪武年间因“漳水潆洄润地、宝井便民裕国”而改名漳县。

漳县位于甘肃省中南部，地处西秦岭和黄土高原过渡地带，东连武山县，西邻卓尼县，南靠岷县，北与陇西县、渭源县接壤，总面积2164.4平方公里，人口20.5876万人，其中非农业人口1.9056万人（2010年），属国家扶贫开发工作重点县。