澳门美食

澳门美食

澳门是世界美食之都，全球一共就有八座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，中国仅有四个，其中之一就是澳门。这里美食众多，比较有名的有葡式蛋挞、澳门豆捞、猪扒包、老婆饼、葡国鸡、猪油糕、咖喱牛杂、澳门鸡蛋仔等。

澳门葡挞：

“没吃过蛋挞，不算到过澳门”，澳门美食首推当然是“澳门葡挞”。早在1989年，英国人安德鲁在葡萄牙里斯本周边发现了一种甜点，返回澳门悉心研究，借用广式炖奶的方法将甜点与英式蛋挞结合，才有了今天的葡式蛋挞。

澳门豆捞：

其实豆捞是火锅的一种，来源于港澳地区，在港澳地区得名“都捞”寓意大家一起捞福、捞财。豆捞相对于传统火锅来说，汤料以清淡类和海鲜类为主，而调料主要为酱油，比较追求养生，而吃法则是单人单锅，每个人可以根据自己的喜好去调锅底。

澳门猪扒包：

猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油的面包里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。