关于核苷酸介绍

[拼音]：hegansuan

[外文]：nucleotides

核苷的磷酸酯，即核苷分子中核糖或脱氧核糖的羟基接到磷酸上生成的核苷磷酸酯。核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸分别是核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA的单体。

鸟嘌呤核苷的2′-OH被磷酸化，生成2′-鸟嘌呤核苷酸（鸟嘌呤核苷－2′－单磷酸酯）(见结构式 a)；胸腺嘧啶核苷的3′-OH被磷酸化，生成3′-胸腺嘧啶核苷酸（胸腺嘧啶核苷－3′－单磷酸酯）(b);腺嘌呤核苷的5′-OH被磷酸化，生成5′－腺嘌呤核苷酸（腺嘌呤核苷－5′-单磷酸酯）(c)。常见的五种核苷酸见表。

核苷酸为无色晶体或白色粉末；熔点高，加热分解；不溶于有机溶剂；呈强酸性，可生成环己胺盐、马钱子碱盐、铝盐结晶。

可用适当保护的核苷磷酸化，或在活性剂存在下，以适当保护的核糖或脱氧核糖磷酸酯与嘌呤或嘧啶碱缩合而成。

嘌呤和嘧啶核苷酸主要是作为核酸的单体，许多核苷酸及其衍生物还具有特殊的生理功能。例如:腺嘌呤核苷－5′－单磷酸酯分子连接二分子磷酸，生成腺嘌呤核苷三磷酸酯(ATP)，是生物体内重要的高能化合物，在代谢和能量交换中起关键作用，对垂危病人的抢救，对肝炎、心肌炎、肾炎、脑动脉硬化、进行性肌肉萎缩症等治疗效果显著。

腺嘌呤核苷－3′，5′－环磷酸酯(3′，5′-cAMP)，广泛分布在有生命的体系中，是与激素作用密切相关的代谢调节物，能调节蛋白质合成、甾体激素的合成、碳水化合物和脂肪的代谢等生理功能。cAMP对癌细胞在特殊条件下有抑制作用，对肝炎有显著疗效，对冠心病和牛皮癣等有缓解作用。5′－肌苷酸(5′-IMP)是一种助鲜剂，具有肌肉的鲜味，与味精（谷氨酸钠）以不同比例混合，可提高鲜味几十倍至100多倍，能制成各种有特殊风味的强力味精。

参考书目

1. J. N.达维生著，中国科学院生物物理研究所二室《核酸的生物化学》翻译小组译:《核酸的生物化学》，科学出版社，北京，1983。(J.N.Davidson，The Biochemistry of the Nucleic Acids，8th ed.， Academic Press，New York， 1976.)

参考文章

• 核苷酸在仔猪营养中的研究猪
• 简述核苷酸的生物学功用。内科