关于民猪介绍

[拼音]：minzhu

中国猪的地方品种。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北和内蒙古等地。具有体型较大、繁殖力强、体脂肪多、耐寒、耐粗饲等特点。 300多年前由移民将河北的小型华北黑猪和山东的中型华北黑猪带到东北地区，经长期风土驯化和选择（动物）而成。原分大、中、小 3型，分别称大民猪、二民猪和荷包猪。现大型和小型民猪已不多见，中型猪在吉林、黑龙江等地得到了保存和利用。其特征为头中等大，面长直，耳大下垂，肩胸发达，背腰窄狭，腹大下垂，臀部倾斜，后腿微弯，四肢粗壮，被毛黑色，乳头7～8对，排列整齐。成年公猪体重约200千克，母猪约150千克（见彩图）。冬季密生棕色绒毛，鬃毛长密，因而在室外－20℃的条件下仍能正常活动，并能在简易棚舍中安全产仔和越冬。繁殖力强，性成熟早，母猪约4月龄出现初情期，发情征候明显，受胎率高。初产平均11头，经产13头。繁殖利用年限长达6～7年。母性良好，泌乳力高。蓄脂能力强。活重90千克屠宰时，肾周脂肪约占胴体重的5％左右，腹外脂肪(皮下脂和肌间脂)占30％左右，而肌肉只占约45％。肉味香浓。与兰德瑞斯猪杂交，所得一代杂种产脂力强。在杂交利用繁育体系中，民猪多被用作母本，对于育成东北地区的新金猪、三江白猪等起过重要作用。