什么是农桑辑要?

[拼音]：nongsang jiyao

[外文]：Essentials of Aɡriculture and Sericulture

元朝司农司编撰，初稿完成于至元十年(1273)。书中主要叙述中国北方的农桑技术。至元二十三年和延祐五年(1286～1318)畅师文和苗好谦先后修订和重刻，增加了中国南方的栽桑育蚕技术的内容。全书共7卷,卷三、卷四专论栽桑、育蚕。其中大都辑自《务本新书》、《士农必用》和《韩氏直说》等书，也有相当部分是著者新添加的内容。卷三栽桑中有13篇，其中12篇论桑,1篇论柘。在论桑篇中,对荆桑、鲁桑这两大品种的特征,从根、干、枝、叶以及培育、用途等方面加以详细论述，并专列地桑一篇，指出地桑的由来和栽培方法。卷四养蚕共40篇。在缫丝篇中有：“生蚕缫为上，如人手不及，杀过茧,慢慢缫。杀茧法有三：一日晒；二盐浥；三蒸,蒸最好。”这是指出蒸茧杀蛹比日晒、盐浥为好的最早记载。书中专列“蒸馏茧法”一篇加以详细介绍。在讲到缫车机构时，指出“六角不如四角，角少，则丝易解”，是对蚕丝生产经验的科学总结。卷二中有胡麻、麻子、 麻、 苎麻、木棉和论苎麻木棉等篇。宋代以来，棉花种植者渐多,《农桑辑要》中新添栽木棉法一篇,可能是在元朝统一全国后修订重刻时与论苎麻。木棉篇一起新增加的。