藕怎么焯水又脆又白

建议烫漂前将莲藕用白醋和清水浸泡一段时间，可有效防止莲藕烫漂后的氧化反应而变黑。 莲藕在水中焯水后不脆，通常是因为放空空气中时间太长而变软。建议做成食品或者尽快使用。