鸡蛋清与鸡蛋黄的区别

蛋清和蛋黄是鸡蛋的两大成分，营养明显不同。 从蛋白质来说，虽然蛋清和蛋黄都含有最好的蛋白质，但是蛋清比蛋黄含有更多的蛋白质。 脂肪方面，鸡蛋的脂肪在蛋黄里，蛋清几乎不含脂肪。