花生是什么花生的营养成分组成

花生是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果。又名长寿果、泥豆、豆角等。，属蔷薇科，豆科糜子属，茎直立或匍匐，荚厚，花期6-8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。可用作肥皂、生发油等化妆品的原料。

花生的果实为荚果，其外壳颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种和土质有关。花生壳中的种子一般称为花生或花生仁，由种皮、子叶和胚组成。种皮颜色为浅棕色或浅红色。种皮分为两块。它是生产食用植物油的原料。花生仁榨出的油是透明的，淡黄色，有香味。种子含有40-50%的脂肪油、20-30%的含氮物质、8-21%的淀粉、2-5%的纤维素、5-8%的水分、2-4%的灰分和维生素。

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