关于蛸介绍

[拼音]：xiao

[外文]：octopus

软体动物门(Mollusca)头足纲 (Cephalopoda)八腕目(Octopoda)无须亚目(Incirrata)蛸科（章鱼科，Oct-opodidae）的统称。古称章鱼、石拒，俗称八蛸。蛸科共包括约 140种，其中已成为捕捞对象的约10种，如短蛸(Octopus ocellatus)、长蛸 (O.variabilis)、真蛸(O.vulgaris)、水蛸(O.dofleini)等，以水蛸体型最大，长可达3米，体重达30千克。

蛸科广泛分布于温带、热带和寒带海域，主要生活在大陆架海域，北极海有深海性种类，其栖居水深可达几千米。世界蛸的主要渔场在日本的北海道沿岸和西北非沿岸。中国沿岸的经济蛸类有短蛸、长蛸、真蛸等，短蛸和长蛸主要分布于北方沿岸；真蛸仅分布于南方沿岸，北界在舟山群岛附近。

蛸的头部和胴部很小，而各腕甚长，全体呈蛛形，头部两侧的眼径较小，眼眶外有膜。头前和口周有8只腕，长度相近或不等。腕上一般具2行吸盘，也有的种类只具单行吸盘。雄性右侧或左侧第3腕茎化，腕的顶端卷成锥形或匙形，称“端器”，司传递精荚至雌体的功能。无触腕。胴部呈卵圆形，不具肉鳍。胴部腹面具漏斗。内壳退化，仅在背部残留2个小壳针。无发光器。墨囊不发达，有的种类退化或全缺。色素细胞发达，变色适应能力很强。

蛸主要营底栖生活，常爬行或攀登于岩礁之间，也能凭借漏斗喷水形成反推力而游行，但持续的时间很短，在游行中受风、流的影响很大。主要捕食贝类和甲壳动物十足目中的爬行亚目，也猎取十足目中的游泳亚目、底栖鱼类和同类。大量捕食蛸类的有皱唇鲨、星鲨、裸胸鳝、海鳗等。生殖洄游和越冬洄游较明显，但移动的范围较小，多在内湾和沿岸交配、产卵。卵分批成熟，分批产出，常产于空贝壳中或海底穴窝处。卵小，状如饭粒，成穗地结附在一起。个体产卵量随种类不同而有很大差异，从几千个至十几万个。孵化期约需1～2个月，水温对孵化时间的提早或推迟有较大的影响。孵化率高，一般可达70～80％。孵出的稚仔与亲体的形态很相似，经一定的洄游生活阶段后沉入海底，转为底栖生活。幼蛸生长很快，半年左右可增重百倍。中小型蛸的寿命一般只有1年左右，大型蛸的寿命可达3～4年。蛸是理想的放流增殖对象，蓄养也较容易。

日本和西班牙是捕蛸最多的国家，其年渔获量之和约占世界蛸渔获量的70％。中国的产量不多。捕蛸的专用渔具有蛸壶、螺壳壶、蛸钓等，拖网和定置网也可兼捕。

蛸味美， 100克鲜蛸肉中约含蛋白质15克，脂肪为5～10克，相当于其他头足类的3～6倍。干制品是野外考察的理想食物。此外，蛸还可作中药材，有补血益气、收敛生肌的作用。

参考文章

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