请问包粽子的米要泡多久

包粽子的米要泡多久(包粽子的米要泡多久最好吃)

粽子包的米一般是糯米，需要用30℃的水浸泡40分钟左右。用浸泡过的糯米做的粽子不仅好吃，而且味道又香又粘。泡糯米的时候需要换几次水。注意水位不要超过糯米。最好用圆糯米做粽子，味道会更甜。

包粽子的米一般泡40分钟

粽子里包的米大多是糯米，一般需要用30℃的水浸泡40分钟左右，这样浸泡过的糯米会让粽子更香。泡好的糯米沥干后，加入酱油、食用油、盐搅拌均匀。这种糯米做的饺子好吃，还能包出肉馅的味道。

一般来说，糯米泡好后会越来越粘。这是因为糯米里面的细胞会吸水，使细胞壁破裂，所以会释放出粘稠的成分。包饺子的时候，糯米会又香又粘。不过需要注意的是，泡糯米的时候记得勤换水，不然糯米粒很容易粉化。

一般糯米分为两种，一种是圆糯米，也叫粳糯米，个头圆圆的，吃起来甜甜的，所以汤圆很适合这种糯米；另一种糯米是长糯米，可以用来做汤圆、糯米，但由于粘性强，也可以做粽子。

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