烤烧烤需要哪些调料

烤烧烤需要哪些调料 01

烧烤中常用的调配料。
孜然又名安息茴香，历史悠久，有很高的药用价值。
是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。
烤羊肉时喜用。

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椒盐含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。

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辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。
鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼。

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黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。

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调和油烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。

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此外还有各种各样的烧烤酱，都会为烧烤增添很多味道。