雁门苦荞茶的酿酒方法

第一:选原料,选优质苦荞麦,去掉杂志,然后清洗干净。
第二:用大锅把苦荞麦用旺火煮熟,大概煮4-5个小时。
第三:用塑料膜装好煮好的苦荞麦,加入发酵剂,保持真空,持续发酵;
第四:把发酵好的苦荞麦经过调酒设备就可以出酒了。